长寿秘诀——蒂娜·伍兹谈健康护理、蓝色地带、DJ 和热爱生活
采访这位致力于将长寿科技推向主流，并将我们的医疗体系转向以预防为主的女性，我感到非常荣幸。蒂娜·伍兹分享了她对长寿的热情、项目和看法，以及她如何保持低糖基化水平的秘诀。
蒂娜，很高兴认识你。我想先问一个简单的问题——是什么激发了你对长寿的兴趣？
同样，我很高兴来到这里。
你知道，我在这个领域工作了六年，在政策和体系变革方面做了很多工作。长寿是这项工作的一部分，我努力让民众、政府、政策制定者和商业投资者对预防性健康产生兴趣。
您对“蓝色区域”做了一些研究，不仅研究自然形成的“蓝色区域”，还研究了人类制造的“蓝色区域”。我们可以从正在建设的“蓝色区域”中学到什么？我们的读者可以做些什么来延长寿命？
你说得对，我注意到“蓝色地带”已经有一段时间了。事实上，我四年多前出版的一本书就提到了“蓝色地带”。令我印象深刻的是，我采访过的很多专家都说，他们遵循了一些基本原则来延长寿命，比如：
健康饮食（尽量少吃加工食品，多吃蔬菜和水果）
多做运动（在蓝色区域，运动并不是指去健身房，而是要融入到日常生活中）
在户外（蓝色区域的人们往往不在高城市地区，而是在岛屿或山区）
培养家庭纽带（拥有社会联系、在社区中有归属感、有目标感）
充足的睡眠（有助于保持健康）
比如我去过冲绳。他们的做法之一就是吃到八分饱。所以关键在于吃对的食物，多吃植物性食物，多吃鱼，而且不要吃太多。
此外，身处一个不把年龄视为坏事的环境。世界上有些地方存在着严重的年龄歧视，但在许多“蓝色地带”，老年人因其智慧而受到尊重。年长并非坏事。
所以所有这些因素都联系在一起——人们倾向于在被接受且压力较小的地区生活更长久。
这些都是“蓝色区域”的基本参数。我与国家老龄化创新中心和“长寿之城”倡议合作，正在全球招募100个“长寿城市”的先驱者，创建“可衡量”的“蓝色区域”，以便我们收集客观数据和证据来衡量健康结果。这是衡量和了解其影响的最佳方式，尤其是在政策和投资决策方面。
当然，心理健康如何影响我们的寿命？
这一点人们尚未充分理解。大量研究表明，压力会影响你与生俱来的应对生活挑战的韧性；这种压力可以是任何形式，从空气污染和不健康饮食等生理压力，到孤独或经济担忧等心理压力，都会影响你的整体心理健康。
这些压力都会使人衰老，但现在科学研究越来越关注的是了解人们为何以及如何能够或多或少地抵御这些压力。
在我与 GlycanAge 的咨询中，一位专家说，当人们经历重大压力事件（例如离婚或工作压力）时，这会在结果中体现出来并影响他们的生物年龄。
我经常参考Alex Zhavoronkov的一篇论文，他对中国 6,000 名成年人进行了研究。
他们使用了一个主观年龄时钟，试图评估心理健康状况如何影响你的生理年龄。他们发现，如果你睡眠不好、长期处于压力之下，或者患有抑郁症，这些都会影响你的生理年龄。
您能告诉我是什么最初吸引您关注 GlycanAge 吗？
我对所有用于评估寿命（包括生物年龄）的工具、技术和方法都很好奇。这只是我工作的一部分。
我在一次会议上认识了尼科利娜，她和GlycanAge让我很感兴趣。所以我做了这个测试，只是想试试看，因为我之前做过一些类似的测试。
我第一次测试时，我的年龄是 56 岁（按时间顺序），结果为 45 岁。
我记得我曾对尼科利娜说过，我刚刚开始服用 HRT，她还告诉我，如果我在 6 个月后再次测试，这可能会对我的结果产生积极的影响。
我等了 4 年，在60 岁生日那天再次测试，得到了更好的结果 - 35。
现在，我已经服用雌激素和孕激素四年了，服用睾酮大约一年半了。我和你的同事谈论我的测试结果时，我们讨论过，“生理上更年轻”很可能归功于激素替代疗法 (HRT)、我健康的生活方式、积极的心态和良好的人际关系。
你能为我们描述一下你的生活方式吗？
当然。我非常注重间歇性禁食。每周有四天我吃得很少，而且饮食非常健康。我几乎不吃加工食品，所有食物都是新鲜烹制的，而且我吃很多植物性食物。
我确实服用一些补充剂，但没什么特别的。我服用维生素D、B12、Omega 3、钙和一些关节补充剂（葡萄糖胺复合物和胶原蛋白复合物）。
我每天至少锻炼一小时（通常一个半小时）。有时我会休息一天，一周一次。
另一件非常重要的事情是——我真的热爱我的生活。
我和丈夫的关系一直很好，而且现在越来越好了。我有很多好朋友，和儿子们关系也很好，而且我热爱我的工作。所以我对自己的生活很满意，我相信这些也影响了最终的结果。
我最近做的测试，包括GlycanAge和Humanity应用程序，都显示我的生理年龄正在随着我的生活方式（尤其是运动）而逆转。这证明我正在变得更年轻。华沙一家名为“欧洲长寿中心”的长寿诊所最近进行的一项评估也进一步证实了这一点。
结果显示我的心脏年龄为 37 岁，代谢年龄为 45 岁。根据他们进行的认知测试结果，他们测量出我的神经年龄为 34 岁。我的表观遗传学结果显示，我的认知生物年龄在过去 5 年中也有所提高。
目前媒体上充斥着有关（主要是）布莱恩·约翰逊和其他科技亿万富翁的故事，他们使用非常昂贵的技术和设备，但这些技术和设备对他们的健康影响值得怀疑，而且到目前为止，投资回报甚微。
所以我认为，讲述故事的另一面，也就是媒体不太关注的一面——女性的视角，是很重要的。虽然我受益于这些诊断评估（这些评估确实需要花钱），但我使用的大多数干预措施和遵循的行为，都不需要花费太多，甚至根本不需要花钱。
我当然很幸运能拥有美好的家庭和朋友，但我相信，拥有激情和目标感也会对你的生物年龄产生巨大的积极影响。
回到你的饮食问题，你的进食时间是多长？
所以，每周有四天，我尽量少吃，基本上是间歇性禁食和热量限制相结合。我喝茶和咖啡，加一点牛奶，白天可能会喝味噌汤，但我尽量每天只吃一顿正餐，也就是晚上。
现在我开始在下午 5 点喝一杯蛋白质奶昔，因为我非常注意摄入足够的蛋白质，以避免随着年龄的增长而失去肌肉质量。
那顿饭是什么样的？
通常是一份富含绿叶蔬菜、瘦肉、种子和坚果的沙拉。我喜欢听从身体的指引，所以对断食的安排不太严格。偶尔我会吃一把种子之类的。但基本上这四天我摄入的热量很少。
我每周尝试种植 30 种植物 - 大量绿叶蔬菜，例如羽衣甘蓝、菠菜、抱子甘蓝和西兰花。
我不吃太多红肉，通常是鸡肉、猪肉和鱼肉。
我很少吃碳水化合物，就算吃，也只有一周三天不禁食。通常我会吃全麦面包，有时也会吃贝果之类的，虽然味道没那么好，但我就是想吃！
你的日常锻炼是怎样的？
情况会有所不同，但我每周跳两次尊巴舞。我喜欢跳舞，实际上也参加社交舞，大概一个月跳三四次，每次大约6个小时。
不跳尊巴舞的日子里，我会在固定自行车上进行20分钟高强度骑行，然后在划船机上进行45分钟，最后进行20分钟的力量训练和功能性肌肉训练。这些训练都是在我家地下室的临时健身房里进行的（疫情期间想出的好主意！）！
有时我会做一些混合练习，比如我会做半小时普拉提，然后在划船机上练习 45 分钟到一个小时。
我也喜欢散步，经常去山里徒步。所以我很活跃。不过因为工作原因，我白天也经常坐着，所以这能很好地平衡一下。
您提到了力量训练，我知道更年期女性经常会听到这样的建议：不要进行高强度训练，因为骨密度会下降。您对此有什么看法？
嗯，我认为了解自己的骨密度是否正在下降很重要。如果你有患骨质疏松症或骨质减少的风险，那么你当然必须采取措施。
但有一些方法可以解决这个问题。我正在服用钙剂，因为我在欧洲长寿中心的评估中发现，我的骨盆区域骨密度有点下降。
目前还不用担心，也不会影响我的锻炼。我觉得更重要的是进行负重训练和一些阻力训练，因为这会让你变得更强壮。它能锻炼骨骼周围的肌肉，这很重要。
你需要用知识武装自己，就我个人而言，如果你决定减少锻炼，我认为这是非常不明智的。
例如，如果您的家族中有患骨质疏松症的风险，或者您饮食不当，那么我认为您应该意识到您可能需要修改您的锻炼方案，但您应该获得适当的医疗建议。
做自己真正喜欢的事情总是比强迫自己锻炼更容易。您能向我们的观众介绍一下Collider Health吗？您在那里的主要任务是什么？
我致力于通过宣教项目改变体制，同时我还经营着另一个名为“健康商业”的组织。所以我同时经营着两个组织。
Collider Health专注于特殊项目和任务。例如，我与英国国家老龄化创新中心合作的一项重要任务就是围绕长寿城市——试图了解如何通过系统参与，带领社区或城市改善健康状况。
但我对数据也很感兴趣。我参与了一个国际生物标志物共识项目。我们致力于收集、测量和评估最佳生物标志物，以延长人类的健康寿命、增强韧性和活力。
我们知道“健康寿命”是个热门词。但我认为，这其中还涉及心理学和行为学方面，我们需要更好地理解这些方面，才能引导人们养成更健康的行为。
如果您有足够的资源来支付所有这些测试的费用并去那些长寿诊所，您可能会更有动力。
但我担心的是，如何确保每个人都能从科技中受益？我们该如何设计一座新城市——或者说，如何改造一座城市——才能鼓励人们保持更健康的生活，鼓励人们做一些真正基本的事情，比如多运动？
我们需要更好的住房、更多的树木、更多的游乐场、更少的垃圾食品等等。
这是我与英国政府合作的一项重要工作，试图让企业更难继续向我们提供这些超高加工食品。这非常困难，因为这些食品公司的食品游说团体和庞大的营销预算非常强大。
但解决这个问题是我们减少糖尿病和肥胖症的唯一方法，糖尿病和肥胖症当然是导致健康问题的最大因素之一，并导致与衰老相关的所有慢性疾病。
我喜欢你如此全面地看待这个问题。没错，有些人确实负担不起昂贵的补品或健身房会员费。
这是一个需要回答的更大问题。它将对整个世界产生更大的影响。
我希望我们能够从目前西方大多数国家所实行的以疾病治疗为基础的经济模式转向以预防为基础的经济模式。
这是我工作的核心，也是我最热衷的事情。我也热衷于减少健康和福祉方面的不平等，因为它们与更广泛的制度不平等息息相关。
如果你很穷，只能买得起垃圾食品，而且住在没有游乐场、很难获得高质量工作的地区，这些都会影响你的健康。
并且没有任何抗衰老药丸能够解决这些更大的问题！
